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ニューイングランド料理レシピ Beetlebung Farm Cookbook

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『ニューイングランド料理レシピ Beetlebung Farm Cookbook』はセカイモンでcf9b0b1dから出品され、381の入札を集めて05月08日 6時 54分に、6783円で落札されました。即決価格は6783円でした。決済方法はに対応。岩手県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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ニューイングランド料理レシピ本「The Beetlebung Farm Cookbook: A Year of Cooking on Martha's Vineyard」Chris Fischer 著2015年Little, Brown and Company【絶版】◆◆内容◆◆「クリス・フィッシャーは農夫であり料理人でもある。」アリス・ウォーターズ（レストランシェ・パニース）マーサズ・ヴィニヤードで祖父の5エーカーの農場を営む新星シェフによる、新鮮でシンプルな季節料理の1年。本書は、マーサズ・ヴィニヤード島での料理と農業の1年を祝う、新しいアメリカの食のあり方についての心からの宣言である。クリス・フィッシャーはシェフであり、農家であり、作家でもある。彼の料理は、実践的な田舎の創意工夫と、世界の一流キッチンで習得した技術を融合させている。その結果、唯一無二のエキサイティングな料理が生まれる。チルマークの町にある祖父母の所有する5エーカーのビートルバング農場は、フィッシャーのインスピレーションであり、彼が紹介する上質な原材料の源でもある。これらのレシピは、ロブスター鍋を運び、野菜を栽培し、森で獲物を追いかけ、自分で肉を捌くという生活から生まれた、食材に対する独自の理解を表現している。この美しいイラストで描かれた、自分を育ててくれた家族とコミュニティへのオマージュの中で、フィッシャーは島で育ったエピソードを織り交ぜながら季節のメニューを作り、樫の木の焚き火の煙、グレートポンド産の牡蠣の塩水、そしてよく噛んで食べる食事の満足感を思い起こさせる。The Beetlebung Farm Cookbook』は、現代ニューイングランド料理の明快で不可欠な記録である。◆◆仕様◆洋書英語料理本ライフスタイルアメリカ料理レシピ参考書ハードカバー26 × 21 cm301ページ◆◆状態◆◆表紙に経年による薄スレが少しある程度ページ良好#本 #クリスフィッシャー #ライフスタイル #レシピ #オーガニック

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>洋書
商品の状態:	目立った傷や汚れなし
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発送元の地域:	兵庫県
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